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Bowls sind derzeit sehr beliebt. Sie sehen nicht nur optisch schön aus, sondern man kann sie auch wunderbar aus verschiedenen Lebensmittelgruppen kombinieren. Zudem hat man seine Portion in EINER Schüssel und kann sein Essen wirklich genießen. Man wird nicht verleitet, immer wieder Essen nachzunehmen oder seinen Teller zu überfüllen. Wer sich gesund ernährt und in Social Media unterwegs ist, der kennt sicher auch Pamela Reif. Für alle anderen ist hier diese kurze Biografie:

Pamela Reif gehört zu den einflussreichsten Fitness- und Lifestyle-Vorbildern in Deutschland. Mit 16 Jahren fand Pamela ihre große Leidenschaft im Kraftsport. Parallel dazu entdeckte sie die Liebe zur Fotografie und teilte auf der Plattform Instagram ihre ersten Fotos. Aus privaten Schnappschüssen wurden schnell Fotos rund um Fitness, Ernährung und Reisen. Auf ihrem Instagram-Account pamela_rf erreicht sie mittlerweile eine Community von über 9 Millionen Menschen, die täglich ihrem Leben und ihrer Begeisterung für Fitness folgen. Daneben teilt Pam auf ihrem zweiten Account pamgoesnuts ihr Wissen zum Thema gesunde, natürliche Ernährung und ihre liebsten Rezepte.

(Textquelle: You deserve this – Über Pamela Reif)

In dem Buch “You deserve this”*  stellt sie einfache und natürliche Rezepte für einen gesunden Lebensstil vor, natürlich mit vielen schönen Fotos. Denn das Auge ißt bekanntlich mit.

You deserve this*
Autorin: Pamela Reif
Verlag: CE Community Editions
Gebundene Ausgabe: 224 Seiten
Preis: 20,00 Euro / als Kindle-Ausgabe: 17,99 €

 

Was erwartet dich in diesem Buch? Natürliche jede Menge leckere, abwechslungsreiche Bowl-Rezepte aus den Kategorien

  • Breakfast-Bowls
  • Smoothie-Bowls
  • Lunch- und Dinner-Bowls
  • Sweet Bowls
  • Sides (Pams Lieblingsrezepte rund um Beilagen, Toppings und Dips)

 

Auf dem Foto siehst du die “Beerige Ofen-Bowl mit Schoko-Kokos-Crumble”.

Dieses Rezept ist vegan, gluten- und laktosefrei.

Ursprünglich war dieses gar kein Rezept, sondern eher eine Aktion zur Resteverwertung aller Lebensmittel, die vor der Abfahrt vom Fotoshooting noch verbraucht werden mussten.

Zu jedem Rezept gibt es auch die entsprechenden Nährwertangaben.

Diese Bowl hat z.B. 406 kcal – 10 g Protein – 33 g Kohlenhydrate – 16 g Ballaststoffe und 23 g Fett (4 g ungesättigt).

Aber bevor es zu den Rezepten geht, gibt es ein umfangreiches Lebensmittelwissen, damit man versteht, was man da eigentlich ist und was “gesund” überhaupt bedeutet. Wie schon erwähnt, hat das rein gar nichts mit Verzicht zu tun. Es geht vielmehr um Lebensmittel, welche in ihrer natürlichen Form viele wichtige Nährstoffe und Mikronährstoffe enthalten. Dabei geht es um Obst, Gemüse, Kräuter und Gewürze, Getreide & Pseudogetreide und vieles mehr. Pamela verrät ihre Ernährungsregeln und gibt Tipps für eine bessere Verdauung. Auch eine Liste mit Basiszutaten ist enthalten, welche den Einkauf erleichtert. Wenn du meinst, diese Textteile sind überflüssig oder langweilig, dann irrst du dich. Ich fand diese ganz interressant, da all diese Kapitel sehr übersichtlich gestaltet sind und verschiedene Infos und Tipps geben.

Hier ist eine kleine Leseprobe aus dem Kapitel “Lebensmittelwissen”:

Wie viel Obst und Gemüse sollte man pro Tag essen? Meiner Meinung nach kann es nie genug sein, “Angst” vor dem Fruchtzucker habe ich nicht. Generell spricht man aber von mindestens fünf Portionen Gemüse und Obst am Tag. Dabei sollte eine Portion in die eigene Hand passen und ist daher leicht abzumessen. Wer Probleme damit hat, diese Menge zu verzehren, dem kann ich den Verzehr von Smoothies empfehlen. Entweder mit frischem oder gefrorenem Obst oder Gemüse selbst zusammengemixt oder in Form einer Smoothie-Bowl, für die ihr einige Rezepte im gleichnamigen Kapitel in diesem Buch findet. Möchte man für etwas Abwechslung sorgen, einfach Früchte kurz in einer Pfanne mit Gewürzen wie beispielsweise Zimt anbraten, mit Gemüse kombinieren oder roh und frisch genießen.

 

4-Zutaten-Haferbrei – der Klassiker mit Haferflocken

 auch als “Overnight Porridge” möglich

 

Schnelle Spinat-Erbsen-Suppe mit Cashews – 

nur erhitzen und pürieren – schneller geht es nicht!

Nachdem ich nun schon einige Rezepte aus diesem Buch ausprobiert habe, muss ich sagen, ich bin begeistert! Die Zeitangaben und Zutatenmengen stimmen genau und die Bowls sind einfach nur lecker! Für jeden Geschmack ist etwas dabei. Du findest sogar ein Rezept von ihrem Bruder Dennis.

Die Durchmesser von Pamelas Bowls liegen in der Regel bei 17-20 cm und bei den süßen Bowls bei 12-15 cm.

Ein spezielles Lieblingsrezept aus diesem Buch habe ich nicht, aber immer ein gutes Gefühl beim Essen! Na, hast du schon Appetit bekommen?

 

 

 

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